Rezepte

Hier finden Sie immer wieder Rezepte, Tipps und Tricks zur abwechslungsreichen Verwendung unserer Produkte.





Marinieren von Fleisch, Geflügel und Fisch

Um zu verhindern, dass das Marinadengut salzig schmeckt und damit sich die Gewürze optimal entfalten können, die Marinade nur dünn auftragen . Anschließend das Marinadengut über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Mindestens jedoch 2 Stunden.




Kräuterbutter

Für die Herstellung von 125 g Kräuterbutter nehmen Sie

2 gestrichene  TL       Kräuter-Mix für Kräuterbutter
125 g                            Butter

Kräuter-Mix für Kräuterbutter unter die Butter rühren und nach belieben salzen. Vor Verwendung mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Kräuterfrischkäse

Für die Herstellung von 200 g Kräuterfrischkäse nehmen Sie 

2 gestrichene  TL       Kräuter-Mix für Kräuterbutter
200 g                            Frischkäse 

Kräuter-Mix für Kräuterbutter unter den Frischkäse rühren und nach belieben salzen. Vor Verwendung mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Fertig ist ein leckerer Brotaufstrich. Geniessen Sie diesen Kräuterfrischkäse auch als Dip mit frischem Gemüse (z.B.: Karrotten oder Selleriestangen).

Dressings / Dips


Jogurt Dressing

2 Löffel fertige Marinade
2 Löffel Wasser
4 Löffel Naturjogurt

Alle Zutaten gut durchmischen. Dies ergibt ein wunderbares Dressing für Salate aller Art.



Dip

2 Löffel fertige Marinade
4 Löffel Naturjogurt

Alle Zutaten gut durchmischen, fertig.


Tipp:  Ersetzen Sie den Jogurt durch Mayonnaise, dann erhalten Sie ein sämigeres Dressing / Dip





Pfannengerichte

Pfanne Stroganoff

600 g mageres Fleisch, vorzugsweise Kalbfleisch oder Putenbrust
200 g fertige Schaschlik-Marinade
200 g Naturjogurt
100 g süße Sahne

Das Fleisch in Streifen schneiden und mit der Marinade vermischen. Das Ganze mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann das Fleisch mit der Marinade in der Pfanne gut durchbraten. Anschließend den Jogurt und die Sahne zufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weiter kochen lassen.


Tipp:  Für eine optimale Gewürzentfaltung lassen Sie das Fleisch idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen



Asia Pfanne

600 g mageres Fleisch
200 g fertige Bangkok-Marinade oder Spare Rips-Marinade
1 rote Paprika
50 g Porree
1 Ananas frisch oder aus der Dose
1 kleine Dose Mais
Kokosmilch (optional)

Das Fleisch in Streifen schneiden und mit der Marinade vermischen. Das Ganze mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. Während dessen die Paprika und den Porree in Streifen, die Ananas in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch mit der Marinade in der Pfanne gut durchbraten. Anschließend Paprika, Porree und Ananas zugeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze das Gemüse gar dünsten.


Tipp:  Die Sauce wahlweise mit Kokosmilch und/oder Ananassaft verfeinern